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쿠스쿠스 고기말이 크림찜

독일음식 중에 로울라덴(Rouladen)이라고 있어요. 고기를 얇게 펴서 속에 이것저것 채워넣어 똘똘 만 다음 푹 소스에 끓여 쪄먹는 음식이죠. 물론 이런 요리법이 독일만의 음식이라고 할 순 없지만 엄연히 독일에서 하나의 음식 형태로 이름까지 존재하고 수퍼 고기코너에는 이 음식용 전용 고기도 판매되고 있죠. 독일식이라곤 할 수 없지만 로울라덴의 형태와 ...

페스토소스 파스타와 고기말이스튜

페스토소스에 볶은 파스타와 롤라덴을 중심으로 한 식사입니다.롤라덴(Rouladen)은 독일식 고기스튜로, 다진 고기뭉치를 얇은 생고기로 만 다음국물에 찐 스튜 형태의 고기요리죠. 굴라쉬수프와 예거소스의 맛이 반반씩 나는 듯합니다.속모습. 겉의 생고기는 얇고 안에는 다진고기입니다. 양도 많지 않고 국물맛이 배어식사에 곁들여 먹기 좋습니다.바질이 중심이 된...
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