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벨기에식 홍합탕, 맛의 기억을 더듬어 재현.

올 여름에 방문했던 벨기에의 브뤼셀 먹거리골목, 부셰거리 레스토랑에서 먹었던 벨기에의 명물음식인홍합탕(링크클릭)이 문득 생각났습니다. 레스토랑에서 해산물을 먹는다는것 자체가 엄청 오랜만이였고 벨기에의 홍합탕은 그 명성대로 아주 맛있었어요. 물론 한번 먹어보고 맛의 비밀을 다 알 순 없지만 그걸 먹는동안 '이렇게 만들면...
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