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아니 이것은.. 조립식 햄버거?

간만의 햄버거입니다. 여느때와 같이 홈메이드햄버거... 처럼 보이긴 하지만?? 사실은 전 뚝딱뚝딱 조립한거에요. 일명 조립식 햄버거라고나 할까나!수퍼에서 발견한 수상한 종이포장 팩! Burger zum Toasten. 해석하면 토스트하는 버거?(직역은 토스트에 버거)그간 못보던 상품인데.. 이런게 나왔더라구요. 설명을 보니 햄버거빵, 햄버거패티, 햄버거...

2011 여름 USA 시카고/뉴욕 bonus <먹은것들>

사실 이번 장편 여행기 쓰면서 다 들어있던 내용인데요, 그래도 이대로 끝내버리기 좀 그래서 먹은것들 사진만 따로 발려내어 올리면서 다시금 추억에 잠겨봐요. 원래 생선도 전체 통째로 먹는것도 맛이지만 살만 발려진 생선튀김도 맛있잖아요? 배고픈 추억이네요 ㅎㅎ 시카고 스타일 핫도그시카고 스타일 핫도그는 시카고의 지역명물인 시카고만...

2011 여름 USA 시카고/뉴욕 8 <폭우, 여신, 햄버거>

여행 8일째. 이 날부터 모든것이 엇나가기 시작했습니다. 8일째 되는 이 날에 자유의 여신상을 보고 어퍼웨스트,이스트를 보고 밤엔 엠파이어스테이트빌딩에 올라 야경촬영을 계획했거든요. 근데 이 날부터 귀국할 때까지 온통 하루종일 비! 이츠 레이닝! 흡~하. 특히 8일째 이 날엔 하루종일 균일하게 쏟아붓는 폭우였어요. 엄청난 폭우에 카메라는 거의 꺼내지도 ...

호밀브뢰쳰 미니햄버거

유기농 수퍼에서만 파는 건강빵 호밀브뢰쳰입니다. 보통 브뢰쳰보다 사이즈는 작으면서 가격은 더 비싸죠. 하지만 일반브뢰쳰과 달리 호밀로 만들어서 더 건강빵..이라 우겨봅니다. 이 빵으로 자그마한 햄버거를 만들어봤지요.이번 버거에는 햄버거집 아침메뉴 계란 들어간 잉글리쉬 머핀처럼 거기 들어가는 계란패티도 넣어봤어요. 그 계란패티는 만드는 틀이 있는가본데 전...

터키빵 샌드위치

케밥에도 쓰이는 터키식 담백한 빵을 이용한 샌드위치입니다. 속 구성물은 햄버거처럼 해서요.아보카도, 양파, 토마토가 야채 구성입니다. 햄버거에든 샌드위치에든 아보카도는 상당히 잘 어울리죠. 영양적으로도요.빵은 원래 피자처럼 크고 둥급니다. 1/4 정도만 썰어서 반을 갈라 내용물을 채웁니다. 마요네즈와 케찹을 살짝 뿌린 후 햄버거패티와 치즈를 먼저 얹고잘...

매드 포 어니언! 양파가득 더블칠리버거

제목 그대로 양파를 많이 쓴 햄버거입니다. 이번엔 칠리버거를 만들어봤는데요, 사실 제가 좋아하는 햄버거는 가장 베이스한 고기와 치즈와 생야채가 풍성한 스타일입니다. 칠리버거처럼 소스맛이 강해서 모든 맛을 커버해버리는 종류는 별로 좋아하지 않아요. 칠리소스 얹은 감자튀김도 제 취향은 아니더라구요. 그럼에도 불구하고 칠리버거를 만들어본건 양파를 다량으로 사...

비빔밥버거. 먹어본 적 없으니까 만들어본다.

왜 없을까. 왜 안 만들까. 이 조합은 맛이 없는걸까. 거창하게 비빔밥 광고보다도 직접 외국인들이 어색해하지 않을 모양에다 접목해보는건 어떨까. 요런 생각 많이 해봤습니다. 그리고 어느날, 에라 모르겠다, 생각만 하지 말고 직접 해보자 하고 결심! 비빔밥버거를 만들어보았습니다. 말이 비빔밥이지만 '밥'은 쓰이질 않았습니다. 그러고보니 난생처음 그럴싸한 ...

리얼 체다치즈버거. 간만의 수제버거

햄버거 오랜만에 만들었습니다. 언제나 제가 좋아하는 기본적인 조합으로 한 눈 안 팔고 만들었지요. 그간 데리버거니 새우버거니 이런저런거 만들어봤지만 가장 노멀한 조합이 제일 맛있는것 같아요.이번 버거의 주역은 바로 치즈입니다. 그동안 쓴 치즈는 일반적인 가공슬라이스치즈를 써왔는데 이번엔 치즈의 퀄리티를 확 높여봤습니다. 흔히 볼 수 있는 그런 치즈 이름...

주말이니까 수제 빅버거를 먹어야지

수제버거 수제버거.. 인기 많은데.. 수가 手 아닌가요? 그럼 집에서 만들면 그게 수제버거지 뭐. 주말이고 해서 수제 햄버거를 만들어 즐겼습니다. 요전번에 군대리아 버거를 만들었을 땐 의도적으로 최대한 싼티를 지향해보긴 했지만 이번엔 제 스타일대로 제대로 만들어보았습니다.고정적으로 들어가는 야채는 이 세가지가 기본입니다. 양파, 토마토, 상추, 그간은 ...

브뢰쳰으로 더블치즈버거

오랜만에 햄버거 만들었습니다. 이번엔 더블 치즈버거! 뭐 원래 먹던 버거에 고기 두개, 치즈 두개면 더블치즈버거 되는거지요.이번에는 햄버거빵 말고 독일 브뢰쳰을 썼습니다. 햄버거빵이 부드럽긴 하지만 보통 수퍼에 파는건 빵 자체의 맛이 아주 떨어지죠.빵 맛 자체가 우월하고 어느 재료에도 잘 맞는 식사용 빵인 브뢰쳰을 이용해서 만들어봤습니다. 흡족했어요.이...
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