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국내 최고의 햄버거! 길버트 버거(가로수길점)

적어도 지금까지 국내에서 먹어본, '세트 주문시 만원 이상 하는 햄버거집'의 햄버거 중에서는 단연코 여기가 으뜸이다 라고 아무 주저없이 말할 수 있는 곳을 경험했습니다. 그 전엔 '버거조인트 브루클린'이 젤 낫다~ 뭐 그랬었는데.. 거길 능가하네요. 삘삘거리며 이거저거 바깥음식 먹고 돌아댕기는 열성이 남들보다 덜해서 그런지..ㅎ 정보 부족이었나봅니다. ...

훌륭한 햄버거용 빵, 간단한 치킨버거

햄버거를 직접 만들면서 집착하는게 바로 햄버거빵이다. 햄버거빵은 2015년 현재 한국에서 일반적으로는 상당히 구하기 애매한 빵이 되었다. 구하기 불가능한건 아니나, 제대로 된 햄버거빵은 커녕 일반적으로 햄버거빵을 주변에서 보기 힘들어졌다. 내가 기억하는 90년대 당시만 해도 햄버거빵은 동네 빵집에 가도 보이는 경우가 더러 있었고 수퍼에 가봐도 팔곤 했다...

자작 햄버거의 경지. 물 오른 고버거의 맛.

제목 한번 자극스럽죠. 경지라느니.. 물 오른 맛이라느니.. 네, 간만에 오만하고 건방진 내용 펼쳐집니다.하지만 자신있습니다. 수많은 자작음식을 하면서 가장 애정이 넘치고 나름 엄격하게 제대로 만들려 애썼던게 바로 햄버거니까요.그만큼 애정하는 음식이며 절대 이상한 버거는 안 만들겠다, 어디까지나 미국 본토식 햄버거의 그 맛을 목표로 정진했습니다. 만들다...

만들때마다 즐거운 집버거

고버거 오프매장은 여전히 안개속이지만(ㅋㅋ) 그래도 집버거는 만듭니다. 한국 돌아와서는 처음 만드는 집버거. 사뭇 독일에서와는 다른 느낌으로 진행됩니다. 그 이유는 글 말미에.양파와 토마토. 제가 기본스타일 햄버거를 만들때 절대 빼놓지 않는 야채 투탑.양상추를 뜯어서 쓰는게 제일 좋겠지만 그냥 귀찮은김에 샐러드용 야채를 사서 쓰기로 합니다.역시, 감자튀...

올드스쿨 더블치즈버거 mini. ODB의 완전한 경험.

The full ODB taste.There's less of it, but no less to it.이렇게 탄생한 것이 바로 Oldschool Double Cheeseburger mini입니다.그래서 ODB mini를 만들기로 결정했을 때, ODB를 맛있게 해주는 모든 요소를 그대로 담고 싶었습니다.우리는 ODB와 같은 내용물의 속재료로 내용물을 구성...

고버거(GO Burger) 1호 강남점 그랜드 오픈!!!

창업주 비인기 블로거 고선생여러분 불금은 잘 보내고 계신가요? 이번주말은 친구와 함께, 애인과 함께, 가족과 함께 햄버거 외식 어떠세요! 개성과 퀄리티를 겸비한 프리미엄 햄버거, 고버거(GO BURGER)가 첫 매장을 내일 오픈합니다! 고버거 1호점 그랜드 오픈! 1호점은 강남역 사거리에 위치하고 있습니다. 강남역 10번출구나 9번출구로 나오면 쉽게 찾...

올드스쿨 더블치즈버거. Brilliant home-made Burger.

The biggest thing to happen to Hamburger.이런 생각의 결과가 바로 올드스쿨 더블치즈버거입니다.현대의 햄버거라는 음식의 기본적인 형태를 고집한 것입니다. 완전히 기본적인 햄버거죠.처음 시작할 때부터 큰 사이즈의 번을 도입하고 싶었습니다. 이전까지의 햄버거 포스팅과 비교해보면 확연히 사이즈가 크다는 것을 알 수 있죠.반을 갈...

8월 한달간의 외식기록!

음식밸리를 보면 심심치 않게 등장하는 '외식 기록 써머리' 포스팅. 나도 한번 해보자꾸나. 8월 한달간의 외식한 음식들이다.학생식당 햄버거 대학교 학생식당의 햄버거코너가 분위기 일신해서 더욱 깔끔해졌다. 근데 사실 그 전에는 학생식당 햄버거를 사먹어본적도 없는데 새로 바뀐 기념으로 이 도시에 온지 3년만에 처음으로 사먹어보는 학생식당 햄버거. 모든 커스...

더블 쿼터파운더치즈. 구할 수 없으니 자작.

맥도날드의 더블 쿼터파운더치즈. 물론 먹어본적이 없습니다. 독일의 맥도날드에는 없어요. 한국에 처음 쿼터파운더가 생겼다는 소식을 듣고 이것도 단기간 이벤트메뉴인가보다 했는데 고정메뉴가 됐더라구요? 그나저나 햄버거에도 영향균형을 생각하는 한국 정서상 야채가 극히 부족한 이 햄버거가 과연 인기가 있을까.. 했는데 뭐, 고정메뉴 된걸보면 나름 인기있나보네요....

통 보기 힘들어진 휘시버거

휘시버거. 90년대 정도까지만 해도 어느 햄버거 업체를 막론하고 꼭 하나씩은 취급했던 휘시버거죠. 버거킹, 맥도날드, 웬디스 등 당시 국내 빅3 햄버거 전문체인 외에 롯데리아에도(요건 살짝 가물가물? 새우버거를 헷갈리고 있나?), 국내 작은 규모 햄버거집에서도, 햄버거가 주력이 아닌 파파이스에서까지도 휘시버거를 취급했습니다. 휘시버거는 햄버거집의 하나의...
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