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한국풍 양념의 돼지목살 커틀릿

오랜만에 손이 좀 가는 음식을 만들었습니다. '한국식 갖은양념'을 쓰는 음식은 늘 손이 많이 가는 영역이지요. 손이 많이 가고 재료가 다양히 쓰이는만큼, 그리고 우리나라의 양념맛이기 때문에 늘 맛있습니다. 그리고 한국식 갖은양념의 구성요속 거의 다 비슷하기 때문에 실패할 염려도 없지요. 이번 음식은&...

삼겹살 피자. 한국풍 퓨전의 최고작.

반죽되어 있는 피자도우를 쉽게 구할 수 있는 환경 덕분에 이 땅에서 산 이후로 간편하게 피자를 많이 만들어먹었습니다. 늘 쓸 수 있는 오븐이 있고, 가장 성가진 작업인 밀가루 반죽을 스킵하고 날로 준비되어 있는 도우의 존재는 그 위에 뭘 올리든 손쉽게 피자를 만들 수 있지요. 그러면서 이런저런 조합을 상상하여 장난을 많이 쳐봤습니다. 피자 가지고 장난 ...
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