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피자 시도. 치킨카레 포테이토 피자.

또 새로운 피자를 만들어보았습니다. 지난번에 돼지불고기피자를 만든 이후로 이색적인 피자 만들어보는데에 재미들렸네요. 오히려 그때보단 덜 이색적인 '카레피자'를 만들었습니다. 사실 카레피자라는게 과거 한국의 모 피자 업체에서도 '카레비프피자'라고 나왔던거 기억나거든요. 단시간에 사라져버렸지만. 제가 기억하기에 우리나라 피자업계가...

한국에서 안 파는 한국식 피자, 돼지불고기피자

또 한번의 새로 시도입니다. 오래간만에 피자를 구웠는데요. 문득, 내가 한국식 퓨전 피자를 만든다면어떻게 해볼까 하는 고민을 해봤습니다. 한국의 맛 하면 많은 음식에 두루 쓰이는 '갖은양념'이 먼저 떠오르죠.고추의 유래 이후로 한국땅에 자리잡은 빨간 갖은양념의 맛은 어느덧 한국음식의 아이덴티티가 되어버렸습니다.세계적으로도 한국음식은 빨갛고 매워 라는 인...

몇년만의 하와이언 피자, 자체제작

미국으로 건너가게 된 피자는 미국의 지역별로 그 도시의 이름을 붙인 피자도 생겨나면서 그 지역 명물임과 동시에굉장히 인기를 끌게 되었죠. 뉴욕피자, 시카고피자.. 각자 특징이 있으면서도 미국적인 기름짐과 맛도 있잖아요.근데 보통 피자집들의 디폴트메뉴로도 친숙한 하와이언피자도 그런식의 미국 지방 이름을 붙인 지역명물피자의 종류인지궁금해집니다. 패턴은 똑같...

피자 구워먹기

피자를 구워먹었습니다.반완제품인 냉동피자는 아니고.. 어느정도 손이 필요한 음식이죠.지난번 언제 극도의 식욕이 기적을 행하시어 만들었던 만두피 밀가루반죽 이후로이거 정말 할게 못 되는구나 싶어서 반죽은 자제하고싶은데.. 그래도 신선한 반죽을 구운 피자가 먹고 싶어 산, 피자반죽세트!!아주 꼬맹이때 독일서 어렴풋이 본 기억이 있습니다. 진공밀가루반죽과 피...

깔끔하고 괜찮은 이탈리아레스토랑, 브루스케타

사실 난 이탈리아음식 레스토랑은 잘 안 가는 편이다.대다수 한국에 있는 이탈리아음식점이란게 파스타에 특화된 식당이 대부분일 뿐더러파스타같은건 집에서 이런 저런 조합으로 내 실력으로도 만족하며 먹을 정도고굳이 레스토랑같은데 갈 메리트를 느끼진 못했다.그동안 가봤던 이탈리안 테마의 레스토랑은.. 노리따, 매드포갈릭 그리고 이런저런 라이트한스파케티 전문점 등...
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