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제육볶음 브라운라이스 피자. 들고 먹는 덮밥.

또 '제육볶음'이냐! 그렇습니다.. 제육볶음을 만들 때 1킬로나 만들어둬서요.. 그리고 늘 똑같이만 먹자니 좀 지루해서 이런저런 음식에 응용해봅니다. 하지만 이번에 마지막 '제육볶음'입니다. 이번엔 피자에요. 근데 도우를 빵이 아닌 밥을 이용한 라이스피자죠. 예전에 롯데리아에서 선보였던 라이스버거라고 있잖아요. 지금도 있나? 암튼. 그거에서 힌트를 얻어...

망했지만 맛은 있다! 시카고 스타일 딥디쉬피자

시카고에 가서 먹었던 지오다노스의 시카고 스타일 딥디쉬피자.. 그 맛이 너무도 그리워 딥디쉬피자는 그 존재조차 전무한 독일땅에서 스스로 만들어보기에 돌입했습니다. 결과부터 말하자면 실패라 할 수 있지만요.. 딥디쉬. '깊은 그릇'. 그 이름대로 깊은 피자틀이 있지만 제가 가진건 이것뿐이네요. 타원형이긴 하지만 타원 피자 만들어보죠 뭐. 일단 전 시카고에...

2011 여름 USA 시카고/뉴욕 bonus <먹은것들>

사실 이번 장편 여행기 쓰면서 다 들어있던 내용인데요, 그래도 이대로 끝내버리기 좀 그래서 먹은것들 사진만 따로 발려내어 올리면서 다시금 추억에 잠겨봐요. 원래 생선도 전체 통째로 먹는것도 맛이지만 살만 발려진 생선튀김도 맛있잖아요? 배고픈 추억이네요 ㅎㅎ 시카고 스타일 핫도그시카고 스타일 핫도그는 시카고의 지역명물인 시카고만...

비주얼 살았네. 치즈크러스트 불고기 브로콜리 피자

만들어둔 불고기로 밥도 먹고 샌드위치도 만들고.. 그 다음은 피자입니다. 보통 사먹는 불고기피자는 그냥 갈은 고기에 불고기양념을 섞어 쓰거나 불고기를 쓰더라도 아주 조금만 들어가거든요. 그리고 소불고기보단 고추장양념돼지불고기가 피자에 더 잘 어울릴거란 생각에, 그리고 그런 피자는 시중에서 먹어본 적도 없으니까 그 불고기피자를 만들어보긴 했는데(링크) 오...

치즈크러스트 오징어볶음 피자

역시 간만인 피자입니다. 어째 비주얼이 소박해보이지만 상당히 맛있었어요. 이번 역시 실험적 시도였는데 어째 집에서 만드는 피자는 '밖에서 사먹을 수 없는 맛'에 치중해서 시도해보는것 같아요. 그게 또 재밌잖아요. 밖에서 사먹을 수도 있는 피자를 집에서 만들어봐야 사먹는게 더 맛있는걸요. 이번의 포인트는 두가지. 제가 최초로 만드는 '치즈크러스트'피자라는...

베이컨 체다치즈 피자

그동안 피자 포스팅은 여러번 했고 나름 메뉴연구도 해보았는데, 이번엔 평범합니다. 토핑으론 양파와 베이컨, 치즈 뿐인 심플한피자지만 피자는 심플해도 맛있고 많이 올라가도 맛있고 어떻게든 나름 다 맛있는 음식 같아요. 대신 이번엔 치즈는 피자에 주로쓰이는 모짜렐라 치즈는 얇게 썰어 네 조각만 올리고 체다치즈가 주입니다. 치즈 맛은 비교적 약하면서 다른 재...

냉장고 뒤져 스위트콘 옐로피자

피자를 먹고 싶어 도우를 사뒀는데 헛.. 위에 올릴 토핑거리들을 전혀 안 산거에요! 마침 수퍼는 문을 닫은 시간이고.. 피자를 만들어야겠는데 뭐 올릴거 없을까 하다가 냉장고를 뒤지고 뒤져 나오는걸 올려 만든 '옐로피자' 되겠습니다.그렇게 꺼낸 재료들. 마늘과 스위트콘, 파마산치즈.도우를 펼치고 슬라이스한 마늘을 수북히 깝니다.그 위엔 스위트콘을...

삼겹살 피자. 한국풍 퓨전의 최고작.

반죽되어 있는 피자도우를 쉽게 구할 수 있는 환경 덕분에 이 땅에서 산 이후로 간편하게 피자를 많이 만들어먹었습니다. 늘 쓸 수 있는 오븐이 있고, 가장 성가진 작업인 밀가루 반죽을 스킵하고 날로 준비되어 있는 도우의 존재는 그 위에 뭘 올리든 손쉽게 피자를 만들 수 있지요. 그러면서 이런저런 조합을 상상하여 장난을 많이 쳐봤습니다. 피자 가지고 장난 ...

치즈버거맛 피자. Pizza Inn의 추억을 더듬어.

요즘 젊은이들 중엔 아는 사람보다 모르는 사람이 더 많을 것 같은 그 이름. 피자 인(Pizza Inn). 전 어릴 때 살던 동네에 있었기 때문에 알고 있던 피자집인데 저도 어릴 땐 이게 그냥 단독 매장인줄 알았는데 우연찮게 다른 동네에서도 본 적이 있으니 그때서야 아 체인 피자점이구나 라는걸 알게 되었었죠. 당시 살던 동네에서는 피자헛과 피자인이 거의...

유럽에서 인기, 참치 피자

피자를 구웠습니다. 이번에 구운건 참치 피자인데요, 캔참치를 토핑한 피자입니다. 한국에선 어느 대형 피자집에서도 참치 피자를 본 적은 없는듯 한데, 이 맛이 인기가 없나봅니다. 물론 요새 차츰 생기는 이태리식 길거리스타일 네모피자 전문점 같은데선 현지 분위기대로 참치 피자도 취급하는 모양이지만.. 이 참치 피자가 유럽에서는 피자의 여러 종류 중 하나로 ...
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