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파릇파릇 봄 두릅 크림스파게티

예전엔 참 자주 올렸었는데 그쵸. 역시 한국 오고 일도 하게 되니 학생때처럼 시간도 안 나고 음식도 잘 못 하게 되요. 간만에 올리는 요리 포스팅은 전에 이어 또다시 스파게티네요. 면요리가 그저 만만. 이번엔 한국에서 나는 제철재료를 사용해봤습니다. 지금 두릅철이죠. 저도 참 좋아하는데요. 이걸 한번 써보겠습니다. 두릅을 써서 만든 크림스파게티...

시금치 고르곤졸라 크림스파게티

연속된 시금치음식. 시금치 양이 상당했거든요. 처음의 시금치브뢰쳰부터 시작해서 두번째 시금치 샐러드, 그리고 이번이 마지막인 크림스파게티입니다. 스파게티 오랜만이네요. 시금치를 이용한 녹색 스파게티가 되었습니다.먼저 시금치는 믹서에 갈아줍니다.그리고 생크림을 부어 골고루 섞어주지요. 지금 이 레시피 역시도 그냥 맘 가는대로 해본겁니다.고르곤졸라 치즈를 ...

청어알 크림스파게티. 두번 성공에는 실패

전에 해먹은 캐비어크림스파게티에 꽤나 만족을 했었죠. 전 크림스파게티에 생선알 넣어서 만드는거 참 좋아합니다.이번엔 청어알입니다. 결과적으로는 실패입니다.. Don't try this at home!오징어먹물스파게티입니다. 돈 좀 썼다는 뜻이죠.이번 파스타를 기획하게 된건 수퍼의 생선코너에서 이 놈을 봤기 때문입니다. 완연한 알주머니 덩어리죠.오오, 알...

야채 크림스파게티와 삼겹살

굉장히 심플한 크림스파게티를 만들었다.고기 없이 야채건더기만 사용한 크림스파게티.한국에서는 크림소스 파스타는 많이 만들었었는데독일 와서 두번째인가..? 만들어본다. 그간 토마토소스혹은 올리브유에 볶은류의 파스타를 많이 했는데유제품 크림을 사용한 소스는 굉장히 오랜만.팬에 슬라이스한 마늘과 양파, 홍고추를 소금간을 해 볶아두고, 삶은 스파게티면을 같이 볶...

깔끔하고 괜찮은 이탈리아레스토랑, 브루스케타

사실 난 이탈리아음식 레스토랑은 잘 안 가는 편이다.대다수 한국에 있는 이탈리아음식점이란게 파스타에 특화된 식당이 대부분일 뿐더러파스타같은건 집에서 이런 저런 조합으로 내 실력으로도 만족하며 먹을 정도고굳이 레스토랑같은데 갈 메리트를 느끼진 못했다.그동안 가봤던 이탈리안 테마의 레스토랑은.. 노리따, 매드포갈릭 그리고 이런저런 라이트한스파케티 전문점 등...
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