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케이준 후라이드치킨과 어정쩡한 비스켓

진짜 개인적으론 오랜만인듯! 후라이드치킨 먹는거요. 하긴 스스로 만들지 않으면 따로 사먹을데도 마땅치 않은 이 나라니까요.(KFC뿐..) 어찌어찌 그동안 잘도 참았다 싶더니 어느날 갑자기 욕구불만의 빅뱅으로 인해 치킨을 만들자 하고 결심하고 실행에 옮겼지요.파파이스 스타일의 케이준양념으로 맛을 낸 후라이드 치킨을 좋아해요. 미국 남부요리같은거나 만들때 ...

케이준 잠발라야. 미국식 꿀꿀이죽.

미국 남부 루이지애나를 대표하는 스파이스, 케이준! 미국 원주민과 그곳에 정착한 프랑스인들의 요리스타일과 이런저런것들이 결합되어 생겨난 새로운 맛이죠. 케이준이라는건 단독 스파이스는 아니고 여러 가지 스파이스들이 믹스되어 하나의 스파이스화 된거에요. 육류에도 생선에도, 구이에도 찜에도 수프에도 광범위하게 쓰이는 ‘케이준스타일’ 음식의 필수스파이스 케이준...

파파이스가 그리웠어.. 케이준 후라이드 치킨!

KFC와 파파이스를 비교한다면.. 전 무조건적으로 파파이스가 우월하다고 봅니다.어느 치킨이라고 밑양념으로 향신료를 배합하지 않겠냐마는 전 파파이스의 테마인 '케이준' 스파이스가 참 좋더라구요. 그 마법의 스파이스 역시 파파이스라는 치킨업체 덕분에 처음 알게 되었고.. 루이지애나 지역을 중심으로 이주한 유럽인들과 다문화들이 섞이면서 창조된 새로운 맛의 배...
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