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이색, 삼겹살 사태 수육 초밥

오랜만에 흔하지 않은 독창음식 만들기. 장르는 초밥입니다. 사진에 보이듯 고기를 얹었죠.사실 초밥 위에 생선이 아닌 다른 재료가 올라간다는 것은 어렸을적부터 생선초밥만을 일반적으로 알고 지내던 저에게 상당한 신선함이였으며 그 첫 발견은 미스터 초밥왕이란 만화에서 나온 쇠고기 초밥이였습니다. 그리고 뭔가 그 만화에서 등장한 이후로 한국에서도 좀 고급이다 ...

진작에 만들것을! 연어초밥!

생선이 흔하고 접하기도 쉬운 삼면이 바다인 한반도에서와 달리 바다와 인접하지 않은 내륙쪽 유럽에 거주한다면, 게다가 그 출신이 생선이 흔한 한반도 출신의 사람이라면 늘 그리운게 신선한 생선입니다. 물론 생선 안 먹는 사람이라면 얘기가 다르겠지만요. 독일은 북해가 있는 나라긴 하지만 다른 나라에 비해 생선 소비는 바닷가 지방이 아니면 비교적 덜한 편이고 ...

이마트초밥 만족스럽고 맛있다

한국에 오면서 가장 기대했던 음식중에 하나는 역시 날생선입니다. 생선회, 초밥 등.. 신선의 극치로만 먹을 수 있는 날생선을 쓴 음식들! 독일에선 대도시 일부에서나 '먹을만한' 초밥이 팔고 있고 그나마도 가격이 무지 세지요. 한국처럼 생선이 비교적 싼 식재료인 나라에서도 초밥은 고가의 요리인데 어느 생선을 막론하고 싸지 않은 생선이 없는 독일에서라면 더...

연어김말이, 아보카도김말이

겉모양새는 일본식 김초밥 혹은 가장 단순한 롤. 하지만 밥은 초를 섞지 않고 그냥 한국식 김밥식 맨밥.결론적으로, 먹어보니 이런 김말이는 맛이 단순해서 초밥을 사용하는게 더 좋을듯.재료가 다양히 어우러지는 김밥이라면 괜찮아도 말이다. 원래 김밥 쌀 때 배함초를 섞지 않는걸더 좋아해서 그대로 해봤더니.. 그게 능사가 아님.만드는 법이야 설명이 필요없을 정...
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