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광동식 쇠고기 차우면

다큐멘터리 '누들로드'를 봤을 때 가장 만들고 싶었던 두 가지 국수요리는 '광동식 차우면'과 '팟타이'였다.태국식 볶음쌀국수인 팟타이는 작년에 만들어먹었고, 이번엔 광동식 차우면을 건드려보았다. 물론 그 다큐에서나온대로 그대로 따라하진 않고 어느정도 바꿔 쓴 재료도 있다.먼저 쇠고기를 준비한다. 여기선 우리나라처럼 부위별로 자세히 이름이 나눠져있지 않지...

중화풍 볶음밥

지난번에 중화풍볶음국수 포스팅에 이어 이번엔 중화풍 볶음밥입니다.여기 독일이나 서양쪽에서 가장 대중적인 중국음식인 볶음국수와 마찬가지로볶음밥은 국수가 밥으로 바뀌었을 뿐 기본적으로 똑같습니다. 가격도 그렇고.때에 따라선 국수보다 밥이 더 땡기기도 하고 밥이 더 든든하기도 하고..같은 값이면 밥으로 먹을 때가 더 많은 것 같네요. 역시 밥심 한국인이라 그...
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