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케이준 잠발라야. 미국식 꿀꿀이죽.

미국 남부 루이지애나를 대표하는 스파이스, 케이준! 미국 원주민과 그곳에 정착한 프랑스인들의 요리스타일과 이런저런것들이 결합되어 생겨난 새로운 맛이죠. 케이준이라는건 단독 스파이스는 아니고 여러 가지 스파이스들이 믹스되어 하나의 스파이스화 된거에요. 육류에도 생선에도, 구이에도 찜에도 수프에도 광범위하게 쓰이는 ‘케이준스타일’ 음식의 필수스파이스 케이준...
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