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독일풍? 이색 맥주 갈비찜

오랜만에 시간 꽤나 걸리는 요리를 해봤습니다. 요즘 뭐 제가 올리는 음식이 영 시덥지 않은지 블로그는 몰락해가고 있는 와중에.. 오랜만에 신경써 만들어본 음식. 소갈비를 이용해봤는데요, 맥주의 고장 독일과 그 주변국에선 맥주를 식재료로 써서 맥주에 푹 삶거나 찌는 요리가 더러 있지요. 돼지족 요리도 통째로 맥주에 삶은 후 굽는것도 있구요. 그래서 그 방...

2010 여름 독일/벨기에 7 - 브뤼셀의 먹거리골목, 부셰거리

지금 7편째 올리고 있는 <2010 여름 독일/벨기에> 시리즈는 계속 여행 밸리에 올리고 있었는데이번엔 이례적으로 음식 밸리네요. 그도 그럴것이, 먹는 얘기 비중이 상당하거든요. 당당한 식당외식 이야기도 있구요. 물론 이번 포스팅 이후에도 한번이나 두번 정도 더 음식 중심 이야기가 나와서 음식밸리에 올릴 것 같습니다. 저에게는 매우 레어한 '...

월드컵엔 치맥이라길래.. 난 그냥 맥주통닭

네 또 통닭이네요. 요새 은근 통닭 많이 해먹는것 같습니다. 푸짐하고 해먹기 간단하고 맛있으니까요.그리고 제가 워낙에 닭덕후인지라.. 복잡하게 안 해도 통째 굽기만 해도 좋아요.먼저, 사온 생닭. 여유있는건 좋지만 플라스틱 곽 포장이 하도 커서 사먹기 직전에 사와야지,사온다음에 보관하기가 영 불편해요. 냉장고에 둘 공간도 없으니까요. 이럴땐 집앞에 수퍼...
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