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2010 여름 독일/벨기에 2 - 한산한 일요일의 뒤셀도르프

친구와의 여행 두번째 날은 뒤셀도르프였습니다. 뒤셀도르프는 제가 사는 베스트팔렌주의 주도인 대도시인데 그 전에 잠시 일 때문에 두어번 방문한 적은 있지만 제대로 관광한적이 없었네요. 겸사겸사 친구랑 보게 되었군요.문제는 이 날이 일요일이였기 때문에 모든 상점들이 식당을 제외하고 문을 닫아서 도시의 활기가 없었다는 것..설상가상 카메라를 빠트리고 와서 죄...

2010 여름 독일/벨기에 1 - 본, 쾰른의 여유로운 산책

엊그제 끝마치고 돌아온 올 여름의 독일/벨기에 여행기를 시작합니다.(2010.8.7-2010.8.11)미국에서 온 친구와 함께 6일간을 함께 보냈고 그 중 5일을 여행다녔습니다. 독일에서는 제가 살고 있는 도르트문트와 같은 주에 속해있고 비교적 가까워서 아침에 가서 여행하고 집에 돌아올 수 있는 거리들의 도시로 한정했습니다. 본, 쾰른, 뒤셀도어프, 에...

피리부는 사나이의 전설. 계획없이 하멜른 산책

쥐잡는 사나이(국내명: 피리부는 사나이)의 전설 초간단 요약본.하멜른에는 제분소가 많아, 쥐들의 천국이였다. 악플러들 마냥 늘 들끓는 쥐XX들 때문에 하멜른 시민들은 한여름 서울의 열대야를 보내는 사람들 이상으로 짜증 한 바가지였는데... 그러던 어느날, 어느 낯선 사나이가 이 도시에 나타나 시민들에게 제안했다. 그놈의 쥐XX들 내가 싹 다 치워줄테니 ...

발라먹는 생돼지고기의 야성미, 메트부어스트 Mettwurst

메트부어스트(Mettwurst)는 역시 독일의 부어스트(소세지, 햄) 종류중의 하나로, 꽤나 원초적인 형태의 부어스트입니다.그 역사는 16세기부터 시작되었고, 지역별로 약간씩의 차이는 있지만 열처리하지 않은 '다진 생돼지고기'를 그대로 사용한육회같은 부어스트인거죠. 돼지고기(쇠고기를 좀 섞든지)를 다져서 양념한 후 건조와 훈제를 거쳐 만들어집니다.Met...

독일의 5월 가자미

생선을 많이 먹고 싶어도 기본적인 생선 가격이 독일에선 매우 비싼 편입니다. 생선이 풍족한 한국에서는상상할 수 없는 고가죠. 비싸기도 비싸지만 생선은 다른 식재료에 비해 번거롭기도 해서 비교적 잘 안 먹게됩니다. 특히 생물생선은 더욱 그렇죠. 하지만 이 시기에 먹어야 할 생선이 있었으니 바로, '5월 가자미'입니다.자주 가는 수퍼의 생선코너입니다. 한국...

캠퍼스의 모노레일

학교얘기를 좀 해볼까요. 그리 특징적이지도 멋지지도 않지만.. 그래도 몸담고 있는 곳이니까요.먼저 눈에 확 들어오는 공중에 떠있는 레일은 뭘까요? 그건 나중에 설명할게요.ㅎㅎ(제목에 다 써놨구만..)우선, 여기는 도르트문트의 종합대학교 캠퍼스입니다. 종합대라고 모든 과가 다 있는건 아니구요, TU Dortmund로, 독일에서TU(Techniche Uni...

목살 생햄의 위력. 카쓸러슁켄 브뢰쳰

완전한 독일식재료로 독일풍 그대로 즐긴 브뢰쳰 샌드위치입니다. 이번에 쓴 주재료는 생고기햄인 카쓸러입니다.그냥 완전한 목살부위 그대로입니다. 다지거나 하지 않은 목살 생고기를 그대로 슁켄햄으로 만들었는데요,독일 카쎌(Kassel)이 고향인지, 이름도 카쓸러(Kasseler/Kassler)입니다. 목살부위는 개인적으로 무척 좋아하는데살맛도 좋고 부드럽기까...

독일 겔브부어스트(노란소세지)의 추억

독일 소세지 중의 하나인 겔브부어스트(Gelbwurst)를 넣은 브뢰쳰 샌드위치입니다.겔브부어스트는 번역하자면 '노란 소세지'입니다. Gelb는 노란색이란 뜻이죠. 이 역시 본고장은 바이에른지방이라고 하는데 이것보다 훨씬 유명한 바이스부어스트(흰소세지)도 있는걸 보면, 단순한 색이름으로 이름지은 소세지의커플이라고 볼 수 있을까요. 바이스부어스트는 굵은 ...

독일 아헨 Aachen. 벨기에와 가까운 독일 최서단

얼마만의 여행포스팅인지. 사실 블로그를 처음 열었을 때만 해도 주력 장르는 여행이였는데 그간 여행했던 곳들슬슬 밑천 떨어지고 나니 올릴게 없네요 ㅎㅎ 어느새 요리블로그로 전락.. 의도한건 아닌데...;;지난 겨울방학 말미에 다녀온 독일의 아헨입니다. 제가 사는 도르트문트랑 같은 주인 노르드라인-베스트팔렌주에 속한도시라 전 학생교통권으로 무료로 갔다올 수...
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