태그 : 곰팡이치즈 요약보기전체보기목록닫기

1

곰팡이치즈 샐러드 펜네

가벼운 식사였습니다. 이젠 외식업체에서도 많이 선보이는 인기메뉴인 샐러드 파스타. 막상 직접 만들어본건 처음이네요. 샐러드 피자는 해먹었었는데. 이태리 본토에서는 파스타를 차게 먹는 경우가 없다고 들은것 같은데 샐러드화한 파스타는 웰빙열풍이 만들어낸 하나의 퓨전인것 같습니다. 예전부터 피자집 샐러드바나 샐러드부페같은데서 흔히 보아왔던 마카로니를 넣은 샐...

시금치 브뢰쳰

시금치를 샀습니다. 여기선 시금치를 잎만 떼어서 포장해서 파는게 보통인데 한국 시금치보단 맛이 없고 크기만 상추처럼 크고 그렇죠. 요리해서 먹기보단 생야채로 여기저기 샐러드처럼 먹는게 좋습니다. 이번엔 브뢰쳰입니다.살라미와 시금치를 넣었습니다.빵은 라우게브뢰쳰. 브레첼 만드는 반죽과 동일한 느낌의 빵이고 보기보다 중량감이 상당하지요. 담백한 빵과 드문드...

독일식 연어 샌드위치

제목에 굳이 독일식을 붙일까말까 하다가..빵도 독일빵이고.. 같은 '연어샌드위치'라도 한국이랑 여기랑 만드는 법이 차이가 있는 듯 하여차별화를 주었습니다. '독일 전통식' 이런 의미는 아니고 대중적인 독일 연어샌드위치 스타일입니다.빵은 호밀바게트입니다. 연어는 훈제연어, 들어가는 야채는 온리 양파!본토의 호밀빵답게 튼실하고 밀도가 높죠. 반으로 가릅니다...
1