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고추장 찌개는 한국의 스튜

간만의 고추장찌개입니다. 고추장찌개에 맛들이게 되면 된장찌개보다도 더 찾게 되요. 고추장찌개라고 고추장만 넣는건 아니고 저는 된장과 고추장을 1:2의 비율로 넣습니다. 사태고기로 국물을 내고 된장과 고추장 풀어 갖가지 야채를 넣어 푹 끓이죠. 필수인 감자와 더불어 양파, 애호박, 청양고추를 넣었습니다. 감자가 많이 들어가다보니 끓이면 끓일수록 국물이 약...

추억의 고추장찌개

오랜만에 고추장찌개를 끓였습니다. 이 고추장찌개는 저에겐 나름 특별한 추억의 음식이죠.때는 2007년. 유학의 걸음마 어학원생 시절이였습니다. 어학원 우리반 선생님을 포함해 반 사람들끼리 기숙사에서 음식파티를 하자고 해서 각자 자기 나라 음식 하나씩 해와서 모여 즐기기로 했지요. 어휴 난 뭘 해야 하나.. 그 당시만 해도 전 그냥 여느...

고추장찌개의 추억

자취를 시작하면서 스스로 매끼를 해결하는 일상다반사에 익숙해졌을 무렵처음으로 찌개를 끓여보게 되었다. 그 전까지 국은 그냥 인스턴트로 해결했는데..사건의 발단은 기숙사 음식파티.각 여러 나라에서 온 사람들끼리 모여 사는 사람들끼리 자기네 나라 음식 하나씩해 와서 다같이 먹는 파티를 열자고 계획되어, 난한국식 매운 수프를 준비하겠다고 했다.그것이 바로 고...
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