계란지단 모닝 샌드위치 by 고선생

오랜만의 채식음식. 에에 언뜻 보니 계란도 있고 치즈도 있고 제목부터가 '계란지단'인데 무슨 채식이라굽쇼? 아니 왜 베지테리안도 계란 먹고 치즈 먹고 그런 부류 있잖아요...;
역시 아침을 먹을 땐 계란이 좋은 것 같습니다. 계란 하면 아침식사가 연상될 정도로 아침에 많이 먹기도 하고 포만감도 있어서 아침부터 든든하죠. 아침에 먹을 샌드위치를 뭘 만들까 하다가 계란을 메인으로 끼워넣어 따뜻든든한 샌드위치로 간단히 만들었습니다.
계란엔 소금과 파를 섞어 풀어놓습니다. 이대로 계란말이해서 밥반찬으로 먹어도 되겠군요.
그리고 까망베르 치즈와 로메인상추. 상추는 양상추로 대체해도 좋겠습니다. 양배추채나.
이렇게 계란지단을 두번 접어 도톰하게 빵 안에 넣기 좋은 형태를 만들었답니다.
설명이 군더더기일것 같은 완성과정. 사진으론 안 나오지만 계란 아래엔 마요네즈가 살짝 발라져있습니다.
빵은 감자브뢰쳰을 썼는데 살짝 쫀득한 맛이 일품. 사실 계란이 단단한 재료가 아니기 때문에 브뢰쳰같은 빵보다도 부드러운 식빵을 쓰는게 더 좋을 수도 있겠네요. 치즈도 일반 슬라이스치즈를 써도 계란과 잘 어울리죠. 간단하지만 간단하기에 아침에 후딱 만들어먹기도 좋고 든든한 샌드위치입니다.



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덧글

  • 수상화 2012/08/07 23:40 # 삭제

    엄청 심플한데 담백한 맛이 날거같아요 제스타일...ㅎㅎ
  • 고선생 2012/08/07 23:57 #

    심플할수록 재료 각각의 맛이 다 잘 느껴지니까요 :)
  • 여노엄니 2012/09/04 02:13 # 삭제

    어쩜..사진도잘찍으시고 요리까지??
    대체 정체가 ㅎㅎ
    진짜맛있겠네요
    낼 계란사다가 만들어서 아들이랑 먹고싶네요
    근데 까망베르치지 넣으면 맛있어요?
  • 고선생 2012/09/04 02:14 #

    까망베르 맛있지만 한국에선 비싼 치즈니까 일반 슬라이스치즈도 괜찮습니다.
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