닭가슴살구이 샐러드 브런치 by 고선생

닭가슴살구이 샐러드와 호밀빵으로 먹은 브런치입니다.
샐러드믹스에 늘 먹던대로 올리브유와 발사믹식초로 버무린 샐러드와 닭가슴살의 조화입니다.
닭가슴살은 치킨까스용으로 가슴살을 넓게 펴서 파는게 있는데 구워먹기에도 뭉툭한 가슴살보다 이게 훨씬 편하죠.
치킨용 시즈닝을 살살 뿌려서 팬에 담백히 구워서 썰었습니다. 기본은 샐러드믹스구요, 그 위에 얹었습니다.
샐러드믹스에는 없는 올리브는 따로 넣어주었습니다. 간이 약한 전체 맛에 포인트가 되어주기도 하죠.
호밀빵은 버터와 숲잼으로 간단하게. 거창하지 않고 딱 적당하게 잘 어울리고 담백했던 브런치였습니다.

덧글

  • chelsea 2010/08/16 23:48 #

    옆의 호밀빵에 자꾸 눈이 가네요. 촘촘한 속이 먹음직해보입니다.
  • 고선생 2010/08/17 16:39 #

    독일에서 가장 흔한 빵 중 하나잖아요. 식당 식전빵으로도 많이 나오고.. 너무 맛있어요!
  • 홈요리튜나 2010/08/17 00:01 #

    건강빵같은 가슴살과 빨려들어갈 것 같은 빵의 결^^
    이번 식단은 색상이 다채로워서 상큼하네요!
    가슴살은 역시 구워 먹는 게 가장 맛있는 것 같아요 제가 좋아하던 가게의 치킨까스가 그릴에 구워져 나오던 것이었는데 주인이 바뀌면서 튀김으로 바뀐 후론 발을 끊었어요ㅎㅎ
  • 고선생 2010/08/17 16:41 #

    닭고기나 빵이나 둘다 빵같은건가요 ㅎㅎ
    색은 별로 다야하지도 않은걸요. 샐러드믹스라서 여러 야채가 들긴 했지만.. 좀 심심한 편.
    가슴살은 삶아먹는게 아니면 다 맛있더라구요. 튀겨도 좋고 구워도 좋고. 근데 '까스'라면 튀겨야 하는데? 그릴에 굽는다면 스테이크라고 해야..
  • 홈요리튜나 2010/08/17 16:49 #

    네 이름이 치킨까스였어요.ㅋㅋㅋㅋ
  • 올시즌 2010/08/17 00:09 #

    닭가슴살구이 샐러드~~
    구운다음에 써시는군요! 저도 따라해봐야겠습니다.
  • 고선생 2010/08/17 16:42 #

    구워서 썰어야죠. 이미 썰어서 구우면 퍽퍽..
  • 빠다 2010/08/17 06:40 #

    제가 가장 좋아하는 식단!!!!!!!! ㅠㅠㅠㅠ
  • 고선생 2010/08/17 16:42 #

    가슴살과 샐러드의 매치가 참 좋죠.
  • delicious feelings 2010/08/17 07:49 #

    아침을 먹고 나왔는데도...입에서 침이......ㅡㅡ;;;;;;
    그나저나 숲잼이 먼가요? 첨에 블루베리인줄알았는뎅.....
  • 고선생 2010/08/17 16:42 #

    전에 포스팅한적 있어서 그냥 부연설명 뺐는데 숲의 과일들 모음 잼이에요. 산딸기같은거..
  • 풍금소리 2010/08/17 21:40 #

    숲쨈이 머죠?
  • 풍금소리 2010/08/17 21:40 #

    윗분 덧글을 잘 안읽었네요.과일모음쨈이라니...
  • googler 2010/08/19 05:39 #

    닭가슴살을 저렇게 구우려면 한시간은 넘게 구워야 할 거 같애요, 센 불에서. 맞나요? 한 200도에서 1시간 20분? 제가 오븐요릴 잘 안 해먹어서 오븐온도 예측이 심히 난감. :) 맛있어 보이기도 하고 특히 색깔궁합이 넘 잘 어울리네요, 샐럿이랑 빵이랑 빵에 바른 거랑 전체 모두가요. 닭가슴살 막 해서 뜨거울 때 먹음 정말 맛있겠어요.
  • 고선생 2010/08/19 07:04 #

    오븐이 아니라 팬에 구웠다고 썼습니다... 팬은 직접적으로 열이 닿으니 오븐구이보다 훨씬 빨리 걸리죠. 길어야 뭐.. 10분? 15분? 이건 닭가슴살 덩어리가 아니고 얇게 펴놓은거니까 더 빨리 걸리죠.
  • 꿀우유 2010/08/20 07:26 #

    숲쨈숲쨈! ㅎㅎㅎㅎㅎ
    여행다녀오니 빵도 똑 떨어져서 우유에 선식만 타먹은 제게 저 빵 한조각이 정말 절실하네요, 아직 마트는 열지도 않은 이 시간..... ㅠ ㅠ
  • 고선생 2010/08/20 07:35 #

    으아.. 8시, 9시쯤이면 여나요? 편의점엔 별로 맛있는 빵이 없을테니.. 조금만 참으셨다가 맛있는 빵 사드세요^^
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